19 世纪,气味让位于香味

罗伯特-内夫
曾发表于韩国时报
特色图片:约 1900 年,安伯利夫人和她在首尔的花园。.

园味
Lorence-Hedleston Crane 所著的《韩国的花卉与民俗》是一本介绍韩国动物的好书。由 Diane Nars 收藏提供

19 世纪末 20 世纪初,关于首尔的描述充斥着这样的抱怨:街道上挤满了牛、小马和人,大家都试图避免掉进敞开的下水道或踩到人和动物的排泄物,烟雾弥漫的空气中似乎弥漫着恶臭。虽然这些描述可能有些道理,但也有一些更客观的观察者--那些愿意睁大眼睛(和鼻子)看正面事物的人--做出了非常积极的描述:

“人们几乎可以称(韩国)为 "百合花之国"。.

在果园里,桃花和梨花让整个大地充满了光彩和美丽。在无尽的四季轮回中,从下雪到再下雪,都有可爱的花朵绽放。山丘和山谷中的杜鹃花色彩缤纷,从雪白到最深的橙色,色彩斑斓。一位植物学家在汉城周围的山上漫步了一个下午,就带回了一束有四十七个品种的花;另一位植物学家在[珍木浦(今仁川)]附近,一天之内带回的花比这个数字多出十几种”。”

花园里的欢乐芬芳.

当其他人抱怨首尔及其下水道的 “腥臭味 ”时,作家却在春天的芬芳中找到了快乐:“并非所有的花朵都散发着甜美的气味,但它们的香气足以让从高山上掠过的微风沁人心脾。特别是在春天,微风中常常飘来香气,让人神清气爽,心旷神怡。到了秋天,香味会让位于色彩和更耐寒的花朵。其中,翠菊和金鸡菊让山丘呈现出猩红、金黄、紫色和各种色彩”。”

园味
在首尔生活的一大好处是,市政府致力于在全市种植花圃。2019年春天,自行车道两旁鲜花盛开。罗伯特-纳夫作品集

在首尔生活的一大好处是,市政府致力于在全市种植花圃。2019年春天,自行车道两旁鲜花盛开。罗伯特-纳夫作品集

莉莉娅斯-安德伍德(Lillias Underwood)于 1880 年代中期抵达朝鲜,曾一度担任朝鲜王后的西医,她在文章中毫不避讳地描述了她对朝鲜的好与坏的印象。她写道:“韩国是辉煌的......这个国家在 5 月和 6 月相当陶醉在百花争艳的美景中......[而且]首尔的所有环境都被精致的水果花、桃子、杏子、李子、樱桃和梨花甜美地包围着”。她接着说:“山上的杜鹃花开得满山红遍,道路两旁和篱笆上到处都是可爱的小虞美人,散发着最娇艳的香气”。她最喜欢的花卉之一是春天生长在南汉山坡上的 “处女般的白色金银花”。.

园味
2020 年春,首尔周围城墙的一部分。罗伯特-内夫收藏

出售山谷百合花.

显然,一些年轻的韩国企业家意识到,可以通过外国人对野花的欣赏来赚钱。1899 年,《Korean Repository》(一份在首尔出版的英文杂志)写道

“一些小伙子带着待售的山谷百合花拜访外国人的住所。有人建议,由于这些美丽的花朵在移植后很少生长,外国人[应该]劝阻这些小伙子不要购买”。”

许多--如果不是大多数--在首尔的西方居民培养了 自己的花园. .当然,菜园和果园也是必不可少的,因为它们能满足外国社区的大部分需求。1897 年,金室坡的花园收获了近 500 夸脱(473 升)草莓。威廉-麦肯泰尔-戴伊(William McEntire Dye)将军是朝鲜军方的美国顾问,他在汉城有一个巨大的果园,种植巴特利梨、苹果、樱桃和其他水果。.

花圃也是必不可少的,因为花圃在视觉上和香气上都令人愉悦,并为婚礼和洗礼等庆典活动增添光彩,在 19 世纪晚期常见的葬礼上,花圃还能帮助逝者的心灵得到慰藉。.

莉莉娅斯将她的花园描述为

“这里几乎一年四季都很可爱。首先是早春的连翘黄花,然后是紫罗兰和一些最早的果花,接着是开花的杏仁和白丁香、紫藤花、蓬松的青白色雪球,还有门前两边的两大丛黄玫瑰,让人想起祖母在亲爱的美国的花园。到了六月,玫瑰花又急急忙忙地开了,之后,谁也想不到还有什么别的花了。整整一树篱的大马士革玫瑰花丛,每天都要剪掉上百枝,家里的每个碗、罐子和花瓶都塞满了玫瑰花,玫瑰花还被送给了所有的邻居,然而,玫瑰花却一直开个不停,永不凋谢,家里人永远也跟不上它们的脚步”。”

当然,在这样一个百花盛开的地方 还有成群结队的蜜蜂“嗡嗡声让人几乎无法思考”

韩国小花园的气味不错。.

并不是只有外国人在种植花园。在信件、杂志和报纸的文章中,时不时会提到韩国人在有空间的地方开辟小花园。有时,这些韩国园艺家会与思想狭隘的官僚发生冲突,1897 年当地报纸上刊登的这篇文章就是证明:

“本市一位名叫 Tai Duk-yep 的有心人在自家院子里建造了一个漂亮的花园,展示了园艺技巧和园林艺术。他允许游客参观他的花园,并向他们收取几分钱的门票,他认为这是正当合法的生意。但出乎他意料的是,警察局副局长昨天命令他停止这项业务,理由是这有损人们的腰包”。”

园林气味需要资金和工作。.

开垦花园并非易事。这需要大量的工作和资金。许多花卉和灌木都是从美国和欧洲购买的,但这样做往往风险很大。有时种子会在运输途中丢失或被盗--约翰-希尔(美国驻朝鲜公使)的一箱种子和一些雪茄在从珍母浦运往首尔的途中被盗。他悬赏 10 美元(这是一笔巨款),但那个抽雪茄的小偷始终没有抓到。.

有时,当种子、球茎和幼苗运到时,它们已经腐烂或死亡--浪费时间和金钱。几个日本园艺家意识到,如果能从首尔迅速提供种子和植物,并提供担保,就能赚钱。这些园艺家之间的竞争十分激烈,他们不是用剑,而是用当地的英文报纸《独立报》进行对决。.

园味
2019 年,自行车道上花团锦簇。罗伯特-纳夫作品集

1896 年 12 月 15 日,《独立报》在其地方项目专栏中报道了这一消息:

“日本园艺家高桥先生希望从汉城的外国人那里获得鲜花、花木和建造花园的订单。他保证提供一流的服务”。虽然这本身不是广告,但确实激怒了他的竞争对手。.

四个月后,K. Yamashita 在报纸上刊登了一则广告,宣传他精选的 “花木或果树”,一旦收到订单就会立即发货。他还提供了一项保证:“如果树木不茁壮成长,将免费更换”。他还表示可以低价建造豪华花园和花坛,并指出他是 “本市法国公使馆和日本领事馆花园的建造者”,以供参考。”

Y.高桥 Y 进行了报复。.

两周后,Y. Takahashi 反击,不仅打出了 “各种花木、果树、灌木和花卉,一经接单,立即供应 ”的广告,价格适中,还宣称自己是 “农业专家和园艺家”。”

一年后,山下宣传自己是 “汉城唯一的花卉和园林专家”,双方都加大了宣传力度。他说 “从日本引进了 25000 棵果树、花树和遮荫树”,“他的花园里收藏了最完整的珍稀美树”。”

高桥在回答时列举了自己在园艺方面的骄人背景:“日本园艺协会会员和帝国农业协会会员”。他接着说他接着说:“我的花园里有许多美丽的遮荫树、果树、灌木和开花植物,都是为我的客户准备的。我将为您种植它们,并保证它们会让您非常满意”。”

由于该报在 1898 年 12 月 31 日之后就不再定期出版,因此这场竞争的结果并不清楚。很有可能,他们继续互相争斗了很多年,也与新来的插足者争斗了很多年--他们平静的生活只是被他们的竞争打断了。.

感谢 Diane Nars 提供的宝贵帮助并使用了她的图片。.


罗伯特-内夫撰写或与人合著了多部书籍,其中包括, 朝鲜来信, 西方眼中的韩国短暂邂逅. .Robert D. Neff 是一名自由撰稿人和历史研究员,专门研究 19 世纪末 20 世纪初的韩国历史。亚洲协会韩国分会的马修-芬内尔(Matthew Fennell)与他讨论了这本新书。. 采访

您可以通过以下方式关注罗伯特 脸书

韩剧解说

作者 雨果-J-斯马尔

如何观看韩流电视剧

我喜欢观看和讲解韩国电影和电视剧。在很长一段时间里,我的朋友们都无法接受这一点。他们根本不了解韩国文化。现在,我给他们讲解韩剧,他们仍然不感冒。是的,在喝酒的晚上,我经常谈论大韩民国。也许说得太多了。朋友们看起来有点无聊,又拿了一瓶啤酒。我把辣炸鸡端上桌。他们不想让我解释韩国电影或电视剧。

韩剧解说芝麻街 在韩国非常流行。您可以和朋友或同事一起吃。这不是在餐厅里吃,而是在很容易找到的小餐馆里吃。韩国人喜欢外出用餐和玩乐。在每部电影或电视剧中,餐厅的餐桌都是热点。

 

鱿鱼游戏改变了。

是的,我有点厌烦他们。自从电影《乌贼游戏》上映后,这种情况发生了变化。他们的态度有所改善。现在每个人都想谈论韩国。这片土地很热我敢肯定,如果科维德不是我们的独裁者, 到晨曦之国的旅游就会火爆起来。这只是我的拙见。所以,让我给你们介绍一些背景信息。这在看屏幕的时候很有用。我向你们保证,无聊这个词和观看韩国的视觉娱乐节目不是一对。所以,让我来告诉你一些基本信息。这将有助于您更多地了解韩国电影和电视剧。

韩剧中的人名解释。

提到常见的朝鲜姓氏,我们很快就会想到统治朝鲜的金氏家族。金(Kim)、崔(Choi)、李(Lee)、姜(Kang)、张(Jang)和朴(Park)等姓氏在韩国很常见。大多数情况下,这些姓氏源于古代氏族的名称。就像东亚各地一样:先用姓氏,后用人名。所以是金正恩(Kim Jong Un),而不是西方的金正恩(Jong Un Kim)。 

一位匿名者在 "问韩国人 "网站上写道:

在韩国礼仪中,使用名字要么意味着非常亲密,要么意味着极度优越。因此,可以直呼其名的人相对较少。以下是这些人的名单:父母、祖父母、叔叔和阿姨;年长(但不年幼)的兄弟姐妹;同龄或年长的亲密朋友;你的主人(如果你是狗、猫或其他宠物,或过去的奴隶)。这就是韩剧的解释。

关于在工作环境中使用姓名,同一人写道

对于通过职业关系认识的人,正确的称呼是使用对方的姓氏,然后是他的级别或职业。因此,如果您是一位姓金的经理(bujang),他们会称您为 Kim bujang-nim。(nim "是一个尊称,因此可以翻译成 "金经理-先生/女士")。如果你是一家姓权的店主,韩国人就会叫你 "Kwon sajang-nim"。(sajang "的意思是 "企业主"。所以您被称为 Owner-Sir/Madam Kwon。

整个博客非常值得一读: 博客

韩剧中的鞠躬解释。

韩剧中的鞠躬解释。挥手或至少举手是我们西方人打招呼的方式。在韩国,人们互相鞠躬。你不必一直跪着。但小小的鞠躬也是一种尊重。表达感激之情也是如此。你越感激,鞠躬就越深。他们鞠躬不仅仅是为了表示问候或感谢。当某人做错事并道歉时,他们容易鞠躬。当有人欺骗了别人(或说出其他严重的事情)时,他们会跪下。
关于韩剧中的鞠躬礼,还有很多需要解释的地方。我发现了一篇出色的文章 这里

正式和非正式。

解释韩剧中的正式和非正式虽然我们越来越少地使用 "您 "这个正式的词,但在韩国,正式说话是非常重要的。否则就是 "不敬"。考虑到年龄因素,确定哪些人应该正式交谈,哪些人不应该。你还应该问问自己我对这个人了解多少?如果对方表示允许您与他进行非正式交谈,这就是 "区别对待 "的信号。

韩剧中的敬老故事

在韩国,尊老是一种普遍现象。这不仅意味着他们尊重 65 岁以上的老人,即使你与某人的意见相差几个月,你也会表现出尊重。
这在于说话要正式,举止要得体。注意用语等等。令我个人印象深刻的是孩子/年轻人如何对待他们的父母。我们西方人不再对父母的养育之恩表示无限感激。

解释韩剧中的声音。

解释韩剧中的声音。荷兰人总是很好,很清醒。割伤手指?算了吧很快你就什么也看不见了。韩国人可以(不一定非要)在这方面表现得很强烈。比如 "OMO!"和 "Ottoke?(意思是 "哦,我的上帝 "和 "现在怎么办?"),韩国人以此来表达他们有多么担心或痛苦。
此外,当发生争执时,声音会很大。人们会使用很多愤怒的表达方式。我只列举其中一些: 你好! (什么玩意儿!)。年轻人在沮丧时会用这个词。您也可以使用 aish! Aigo 是一个人感到沮丧、恼怒或疲劳时使用的表达方式。 奥莫 意思是 "哦,我的上帝"。但只是看的意思: 韩剧解释

典型的韩国食品和饮料.

韩剧中的饮食文化解读。韩剧中不能缺少的当然是典型的韩国饮食!韩国人的大部分生活都发生在餐厅和餐桌上。在荧屏上,你会看到朋友、同事,有时甚至是敌人一次又一次地去餐馆吃饭。 烧酒、Kimbap、泡菜、Jajangmyeon 和 Miyeok guk 是您经常会遇到的美食。此外,美式咖啡(我们所熟知的黑咖啡)也一定不能错过!

烧酒 

这种酒精饮料由大米制成,通常在餐馆出售。用小玻璃杯饮用,通常含有 20% 的酒精。另一种典型的饮料是烧酒(makgeolli)。 传统的烧酒是用大米制成的,但朝鲜战争后
(1950 年代)人们用马铃薯、大麦、红薯和木薯淀粉制作烧酒。

紫菜包饭

这种韩国小吃由海苔卷米饭和各种蔬菜或肉组成。是的,在日本他们称之为寿司。在韩国,他们用菠菜、黄瓜、胡萝卜、牛肉或鱼来做寿司。您可以找到一份食谱 这里

辛奇 

泡菜是一种著名的辛辣配菜,可与多种菜肴搭配。泡菜由发酵的卷心菜和蔬菜组成,在罐子里陈放数月。这种罐子通常放在花园里(地下)。
泡菜的传统制作方法是用盐腌制和发酵白菜或萝卜,加入红辣椒粉、大蒜、葱和一些鱼类调味。由于泡菜几乎出现在每顿饭上,为了保存泡菜,韩国人传统上使用半埋在地下的大锅。不过,现在大多数人都使用专门用于保存泡菜的冰箱。 你找到一个食谱 这里


斋章面 

炸酱面是一种由面条、蔬菜、肉和豆豉酱组成的菜肴。通常,他们会把这道菜完全混合在一起。这道菜吃起来滑溜溜的。您可以找到一份食谱 这里

Miyeok guk 

Miyeokguk 是一种用以下材料制成的汤 食用紫菜 传统上在生日或产后食用,但也可以随时食用。您找到的食谱 您找到的食谱 这里

这就是韩剧的魅力所在。但要讲的还有很多。您可以做的最好的事情就是关注 mantifang 或我们的某个社交媒体频道。您可以找到它们 这里

K-pop 的根源,第一强势文化!

现代的根源 韩国流行音乐 
的影响 美国军队和地下俱乐部

K-pop 的根源在首尔 25 个鳞次栉比的街区中,有一个色彩斑斓的街区,名为 梨泰院 而这里也是这个国家对外交流的十字路口。K-pop 的根源就在这里。因此,除了拥有约 2 万名美军和附属部队的龙山驻军外,这里还是韩国大部分外籍人口(2 万多名前侨民)的居住地。梨泰院主干道上的文化商业历史悠久,主要面向外来人口、大量游客、美军人员,当然还有韩国本地人。.

一片推着小车的路边摊和年迈的小贩向脆弱的游客兜售假冒的 Gucci 手袋和 LV 钱包。躲藏在地带后面的小山顶上,龌龊的酒吧和同性恋俱乐部吸引着超级露营人群。古色古香 韩语 穿着情侣装的情侣们排上几个小时的队,只为品尝价格过高的 ‘美式早午餐’。成群结队的中国游客占据了整个餐厅,只为品尝 ‘正宗韩国烧烤’。当然还有 K-pop 的根源。.

从 K-pop 的根源到 韩流

梨泰院班
小贴士:以戏剧化的方式了解首尔的这一特别之处。观看精彩的电视 K 剧 梨泰院班。.

胡克山(Hooker Hill)的变性人在街角向目光饥渴的外国商人打猫叫。在狭窄的小巷里,非洲人和中东人在热气腾腾的韩国街头小吃摊旁使用手机和国际电话卡。梨泰院就像龙山区的一个区,在所有这些文化、社会和政治力量的不断碰撞中茁壮成长。来自不同地方的人们在这里来来往往,混合文化在这里瞬息万变。.

梨泰院对 K-pop 起源的影响。. 

这种流畅而不拘一格的混合文化凸显了梨泰院对韩国大众文化的独特影响,更具体地说,就是对韩国流行音乐文化的影响。是的,K-pop 的根源就在这里。通过研究伊泰院从冷战到现在的音乐历史实践,我们可以开始理解 K-pop 音乐是如何形成其声音,甚至其外观的。更重要的是,我们可以理解一个鲜为人知的汉沽说唱歌手如何仅凭 YouTube 上的一首歌,就能在 2015 年的 SXSW 上掀起一场暴风骤雨。.

赞助商致辞

高阳锦鲤养殖场高阳锦鲤养殖场为韩流带来了一抹亮色: 韩流. .除了 K-pop 和 K-music,我们还介绍 K-Carp。我们在农场里养殖韩国花鲤。在日本,这些美丽的鱼被称为 Nishikigoi 或 Koi(锦鲤)。我们称它们为 Ing-eo (잉어)。在韩国,鲤鱼象征着力量和毅力。它们是代表长寿的龙。韩国锦鲤、K-carp 在韩流中飘扬。 高阳 Koifarm:韩国锦鲤浪潮! 

 

K-pop 之根 "属于自己的一天。.

五十年来的少数民族音乐和俱乐部场景就是这样形成了今天的 K-Pop。.

龙山驻军(或称 ‘基地’)以带刺铁丝网的水泥高墙为界,占据了梨泰院地区的主要部分。自 1957 年以来,这里一直是美国军队的总部所在地。驻军实际上建于 1910 年,由日本皇军占领。100 多年来,这里一直是外国势力的政治巢穴。同样,为外国势力提供服务的生活方式和经济企业也是强制性的。.

1945 年 8 月 15 日解放后 K-pop 的根源。.

韩国的大众文化摆脱了日本的控制。随后,随着美国职业部队的进入,韩国大众文化受到了限制。解放进程将美国文化公然定位为韩国日常生活的主流元素。这一点在美国占领军大力发展无线电广播中表现得淋漓尽致。日本人将广播用于组织目的,而美国士兵则将广播作为其文化熏陶的一部分进行渗透。作为接触最多朝鲜人的主要资源,广播成为美国政策和文化宣传的重要手段。1957 年,美军朝鲜网络(AFKN)开通,美国流行音乐从声音上渗透到韩国家庭。.

韩国 Nat King Cole 的真正根源。.

与这种听觉习得相辅相成的是,韩国流行音乐出现了一种新的标准。在整个 20 世纪 60 年代,韩国艺人开始模仿美国流行艺术家,为美军提供娱乐。Heejoon Choi(又名 Nat King Cole)、Patti Kim(又名 Patty Page)和 Kim Sisters(韩国第一个在美国巡回演出的女子组合)都曾在美国军方娱乐节目《8》中亮相。 师部舞台--专为娱乐龙山驻军而制作的音乐表演。.

韩国家庭中的美国广播。.

随着这些第 8 师舞台音乐家通过广播获得曝光率,他们成为现代韩国音乐主流的先锋。他们的歌曲充满了美国标准流行乐、爵士乐和蓝调的韵味,并结合了慢摇、摇摆和华尔兹等流行节奏。总体而言,8 该组织的艺人传达了一种非常 “美国化 ”的中产阶级生活方式,在韩国家庭中产生了有效的共鸣。.

了解更多有关 K-pop 起源的信息 梅坎

与韩国和荷兰的特殊关系。.

韩国时报 发布于: 2021-04-19 13:41
作者:Kwon Mee-yoo

荷兰寻求与韩国共创可持续未来

我很高兴,因为我在其中扮演了一个微不足道的角色 韩国与荷兰的特殊关系。我从 2003 年开始访问韩国,这是一次真正的冒险。因此,在 60 年的时间里,我几乎有三分之一的时间都在帮助 Baedagol 公园和荷兰。 高阳锦鲤养殖场 在欧洲闻名。我希望我成功了,也希望以后有更多的冒险。在这篇文章中,您可以看到 Joanne Doornewaard, 荷兰驻韩国大使就韩国与荷兰之间的特殊关系发表了看法。荷兰驻韩国大使接受了《The 韩国时报 在首尔市中心的荷兰大使馆。. 雨果-J-斯马尔 与韩国的特殊关系!
 
2021 年是韩国与荷兰建交 60 周年。.
 
韩国和荷兰
Joanne Doornewaard 摄影:Choi Won-suk
“在韩国,60 年是一件非常有意义的事情,但我必须承认,在荷兰,我们用的是 50 年、75 年和 100 年。因此,我们必须向海牙解释其中的区别,”荷兰驻韩国大使 Joanne Doornewaard 在 4 月 15 日接受采访时说。 韩国时间在大使馆里。.
“这既是回顾过去,也是展望未来。因此,这是关于我们的过去,我们共同取得的成就--荷兰是朝鲜战争的派遣国之一,然后我们于 1961 年建立了外交关系。随着时间的推移,我们的关系不断发展,现在我们是非常重要的贸易伙伴,而且由于青年的参与,我们两国都对创新和新技术非常感兴趣。我们为未来而合作,这就是我们的口号”。”

韩国和荷兰的特殊关系意味着共同创造明天。.

在 “共同创造明天 ”的主题下,荷兰和韩国举办了一系列活动,通过各种联合活动、展览和线上线下活动加强两国之间的联系。.
4 月 5 日,即荷兰与韩国建交 60 周年的第二天,为期一年的庆祝活动拉开帷幕。 永仁爱宝乐园, 京畿道,以一年一度的郁金香节而闻名。.
郁金香是荷兰的主要产品之一,每年出口约 30 亿朵,而四月又是郁金香月,因此荷兰自然而然地做出了这个决定。.
“因为 COVID-19,我们原本会举办大型派对。我们想换一种方式,但还是要向人们展示荷兰的印象,”Doornewaard 说。“有了新鲜的郁金香,这是一个很好的开端。随着全年庆祝活动的开展,我们还将举办更多的活动。”
"(《世界人权宣言》) 王子宫国家博物馆 陶瓷与 格罗宁根博物馆 荷兰艺术家 Femke Herregraven 将参加 4 月 1 日至 5 月 9 日举行的第 13 届光州双年展主展。.

韩国和荷兰共同举办艺术节

荷兰是第 38 届釜山国际短片电影节的主宾国。电影节于 4 月举行。2019 年荷兰最佳书籍设计展定于 6 月至 8 月举行。10 月,荷兰音乐家将参加第 18 届 Jarasum 爵士音乐节,著名的皇家音乐厅管弦乐团首尔音乐会定于 11 月举行。.

韩国和荷兰
4 月 15 日,荷兰驻韩国大使 Joanne Doornewaard 在位于首尔市中心的荷兰大使馆接受《韩国时报》采访时发表讲话。韩国时报》记者 Choi Won-suk 拍摄
 


韩国和荷兰的过去、现在和未来。.

荷兰人和韩国人有着悠久的历史。最早将韩国介绍到欧洲的是一位荷兰水手。“在韩国,荷兰人以 1978--1983年 韦尔特弗里先生 以及 17 世纪来到这里的哈梅尔先生。当时荷兰人的船只遍布世界各地,其中一些在这里被冲上岸。韦尔特弗里先生曾在此居住,由于他曾在此为国王服务,因此人们对他在此居住的情况知之甚少。但是,哈梅尔先生在这里生活了 12 年,他回到荷兰,然后写下了他在朝鲜的经历。这是欧洲第一本关于韩国的出版物,”Doornewaard 说。.
从满铁坊开始探险: 韩国中心
1950-53 年朝鲜战争期间,两国关系再次凸显。去年是朝鲜战争爆发 70 周年,杜恩沃德出席了纪念仪式,并代表 22 个联合国派遣国接受了文在寅总统颁发的牌匾。.
“朝鲜战争期间,我们挺身而出,派遣士兵帮助韩国。纪念活动规模宏大,令人印象深刻,文在寅总统向退伍军人致敬。我感到非常荣幸。我没有参加过那场战争,但能在那里代表荷兰和荷兰的退伍军人,我感到非常特别,”她说。.
“韩国正在组织老兵重访活动,这对他们来说非常有意义。我刚到这里的时候有一个活动,我和他们聊了聊。他们都是非常年迈和脆弱的人,通常由儿子或孙子搀扶着。但他们告诉我,能在这里看到首尔和韩国的自由与繁荣,以及他们为此做出的贡献,感觉非常特别”。”

韩国和荷兰的贸易伙伴。.

现在,两国已成为重要的贸易伙伴。国际贸易对荷兰和韩国都非常重要,因为两国都是出口国。.
“对我们来说,韩国是亚洲的主要出口市场之一,我们还从韩国进口电动汽车和电池等一些重要物品。到 2030 年,化石燃料汽车将不再销售,因此电动汽车市场巨大,韩国电动汽车的候选名单上有很多人。荷兰被视为通往欧洲的门户,因此韩国公司在荷兰投资是进入欧洲的一种方式,”大使说。.
“反过来,我们为韩国提供半导体制造设备和汽车工业芯片。ASML 和 NXP 是这里的大公司”。”

韩国和荷兰
荷兰首都阿姆斯特丹运河上的一座桥上自行车林立。自行车是荷兰的主要交通工具。

共同骑车加深 与韩国和荷兰的特殊关系。.

荷兰三分之一的土地低于海平面,因此应对气候变化是荷兰的一个重要问题。“气候变化导致海平面上升。我们有堤坝保护我们免受海水侵袭,但我们不能继续把这些堤坝越建越高。因此,我们必须应对气候变化。我们无法独自做到这一点,这就是为什么国际合作共同应对气候变化如此重要,”Doornewaard 说。“我们的人口要求产品具有可持续性。因此,公司必须投资可再生能源和绿色能源,因为客户需要这样的产品。”

韩国和荷兰应对气候变化。.

大使说,中国悠久的自行车文化有助于应对气候变化。“我们喜欢骑自行车,即使在气候变化之前,骑自行车也很重要。现在,它作为一种可持续的交通工具得到了肯定,因此我们为人们骑自行车提供了便利。我所在的部几乎没有汽车停车位,但却有大量的自行车停车位。这有助于提高能源效率,”她说。.
荷兰的自行车道
荷兰的自行车道。https://www.mangomobility.nl/
“我们想在这里推广的是自行车道,它可以帮助人们做出骑自行车而不是开车的决定。来这里快两年了,我看到自行车的使用率越来越高,但我也看到了在车流中穿行的危险情况。在荷兰,我们有汽车无法闯入的自行车道,如果你有一条安全的自行车道,就能帮助更多的人改用可持续的交通工具。她还提到了荷兰在生产清洁能源方面所做的努力,例如在北海建设风力发电场,实施智能城市计划以提高旧城中心的效率,以及以更可持续的方式设计新的社区。.Doornewaard 强调了年轻一代对绿色经济的参与。.

韩国和荷兰的年轻人在一起。.

“我们可以共同努力,向绿色经济过渡。这涉及创新和氢能等新技术。专注于对未来有重要意义的技术。不要投资燃煤发电厂。那是昨天的技术。韩国是一个了不起的国家,它已经证明自己有能力在很短的时间内做出巨大的改变。这里有很多可能,我希望我们能够共同努力,建设一个更加可持续的未来。.

Kim Young Soo’s vision

Nishikigoi breeding and exporting from Korea

Nishikigoi breeding
Kim Young Soo (drawing by Mickey Paulssen)

In the year 2000, I started growing Nishikigoi. I saw the cultivation of these beautiful ornamental carps as a good alternative to the more traditional, Korean agricultural products.
The global financial crises and the opening of the Korean market for FTA agricultural products force our farmers to use their land and greenhouses for other purposes.
I, therefore, strive to make the Goyang koi Farm the epicentre of Nishikigoi breeding and exporting from Korea. Yes, that is Kim Young Soo’s vision.

So I started in the year 2000 breeding koi. I did this step by step because the ornamental carp was not known in Korea. In the Korean folk tradition, the carp is a dragon in transformation and symbolizes success, nobility and filial piety. The carps also return favours as you can read in many folk stories. 

koi as an alternative for rice.

Give your koi love a good start.Because cheaper rice and other agricultural products are coming from outside Korea, lot’s of agricultural land becomes idle. So why not breed carps there. Korean koi will be a good alternative! A new income for all those farmers who are struggling to survive. My country, Han Guk as we call it, proved that when we give our selves a task, we fulfil it. Worldwide it Is known as The miracle of the Han Gang. So I have to work hard. Not only we have to develop the domestic fancy carp market. Establish the koi hobby in Korea. We also have to find dealers abroad who are interested in our beautiful carp. I am sure we will succeed.

 

Raise awareness.

First handshake in Korea
Hugo J. Smal’s publication about building Baedagol theme park and Goyang koi farm. 这里

To raise awareness of the fancy carp, I started with the Baedagol theme park. I created a place where people can enjoy them. Now, around 35,000 children and supervisors visit the theme park each year and get to know the fancy carp. And yes; they are very enthusiastic! The Nishikigoi are getting more popular in Korea. During all these years I have optimized my breeding and selection skills.

Nishikigoi breeding and exporting from Korea

The koi must be healthy and beautiful. To ensure healthy fish we work with the OFI rules. The carps will be tested and health certificates will be given by the Korean Government.
But we do more. We think it is also very important that the new owner has enough knowledge to keep the koi in top condition. That is why we publish stories on our pages that will be a great help to these koi-lovers. And about the beauty of the koi. I do my best!

A new koi Hub

Goyang Si is part of the Seoul Capital Area. This is one of the most dynamic places in the world. More than 13 million people are living here. More people inside Gyeonggi province than in the rest of Korea.
You can imagine that there is a lot of construction works going on. Many roads to take care of traffic jam and many apartments complexes to give the people a house. That is why I decided to build a new koi hub near Incheon airport. Read about it on Korean koi in the year of the Ox.

Nishikigoi breeding and exporting from Korea

Now the time has come to show the world our beautiful koi! I am sure that the Goyang koi will be admired and that many Korean farmers will join me to realize my ambition. The Goyang koi Farm will be the epic centre of the Korean koi. 

Kim Young Soo  Sincerely, Kim Young Soo

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韩国厨房

作者 雨果-J-斯马尔

韩国厨房:不尝试的食物不是生活!

我个人在韩国用餐的经历就很好地说明了这一点: 餐桌上的景象就像战后的韩国--一片混乱。这家餐厅的晚餐总是热闹非凡。综合烤肉、数不清的配菜托盘、辣椒、大蒜、沙拉叶、瓶子、罐子、米饭、盘子、筷子和餐巾--要把所有东西都摆上桌,对服务员来说总是个挑战。我们吃得很尽兴,这一点显而易见。. Kim Young Soo 我示意我们的用餐体验到此结束,然后去柜台付钱。附近有两个男人正在激烈争吵,显然是烧酒惹的祸。有趣的是,争论的焦点不是谁应该付钱,而是谁想付钱。了解更多 韩国探险.

发酵:韩国美食的基石

制作泡菜真正的邻里传统

韩国人经常发酵。最有名的当然是泡菜。最初,蔬菜发酵是为了度过寒冷的冬季。但在秋季制作泡菜仍然是一种传统。许多韩国人,尤其是我居住的高阳寺地区的韩国人,都有一个种植蔬菜的小花园。泡菜不仅能与肉类和米饭完美搭配,而且它的益生菌作用也日益得到认可。总之,泡菜非常健康。品尝泡菜,获得 菜谱.

米饭韩国美食的基本主食

大米是韩国饮食和文化中不可或缺的食物。历史上,中国哲学对韩国的饮食习惯产生了很大影响,即 "汉国"(Hanguk)。 eumsig, 强调不良饮食习惯会导致疾病的观点。虽然这一原则看似显而易见,但在现代却常常被忽视。然而,韩国人仍然把健康放在首位,食用经过几个世纪发展起来的滋补和治疗食品。.

其中一个传统就是在日常饮品(包括含酒精和不含酒精的饮品)中加入草药,如 金城. .常用的配料包括蜂蜜、肉桂、松子、人参、生姜、大枣、五味子和枸杞。药植洞院 “的古老概念,意为 ”药膳 “或 ”药米",反映了 "米是最好的药 "这一根深蒂固的观念。.

韩国厨房提供泡菜、拌饭和烤肉等风味独特的菜肴。了解韩国美食精髓的 10 道必尝菜肴。.

  1. 辛奇 - 发酵蔬菜,通常是卷心菜,味道辛辣。.
  2. 拌饭 - 一种混合米饭,配以蔬菜、鸡蛋和五香酱(红辣椒酱)。.
  3. 烤肉 - 腌制牛肉,烤制或炒制。.
  4. Samgyeopsal - 烤猪肚,通常配生菜和三鲜酱(辣味蘸酱)。.
  5. Japchae - 香甜可口的蔬菜肉类炒玻璃面。.
  6. Tteokbokki - 甜辣酱辣年糕.
  7. 巽风地穴 - 软豆腐炖肉或海鲜。.
  8. 紫菜包饭 - 韩国饭卷,配蔬菜、肉类或海鲜。.
  9. Haemul Pajeon - 咸煎饼配海鲜和葱花。.
  10. 拉面 - 腌制和烧烤牛短肋骨.

这些菜肴展示了韩国美食的多样性和风味。.

韩国厨房里有很多植物性食材!

韩国菜中植物的比例非常大。蔬菜、蘑菇、种子和海藻等食材被广泛使用。几乎所有食物的烹饪都会用到它们。米饭、粥、年糕、汤、炖菜、包子、蒸菜和糕点中,总能找到绿色的身影。.
尤其是来自山野的草药,含有丰富的维生素和矿物质,以及纤维素和抗氧化剂。传统的蔬菜烹饪方法比较麻烦,需要花费大量的时间和精力,但蔬菜作为主食食用,因此是韩国饮食中非常重要的一部分。.

肉类、家禽和鱼类重要吗?

韩国泡菜很辣。.

传统上,肉类和鱼类是韩国料理中较为昂贵的食材,这种趋势在全世界都可以看到。从历史上看,这些产品在韩国餐桌上的地位并不高,即使在今天,许多韩国家庭的饮食仍以植物为主,因此有人形容韩国菜 “几乎是素食”。”
然而,在餐厅里的体验却截然不同,在这里,烧烤是至高无上的。无论是肉、鱼还是家禽,烤肉都是餐桌上的主角。如果您是第一次来韩国餐厅,服务员会很乐意帮助您准备肉类。但一旦他们看到您熟悉了整个过程,他们就会退后一步,让您尽情享用。.

韩式烧烤;口味爆炸

Kim Young Soo 把煤气烤架调到最佳温度,然后把肉放在上面。他夹了一个辣椒给我。我小心翼翼地咬了一口--有时辣椒非常烫,以至于烧酒、糖或水都无法降温。肉烤好后,我用筷子夹起一块,放在生菜叶上,再加上一些泡菜、一瓣大蒜、姜片和豆豉酱。我把它们叠成整齐的包装,然后塞进嘴里。这味道真是无与伦比。这让我想起了仁寺洞熙熙攘攘的街道--生机勃勃、五彩缤纷、充满活力、香味四溢。你不仅仅是在品尝韩国美食,更是在体验韩国美食。.
在韩国餐厅就餐是一件集体的事情。每个人都参与准备肉类,确保肉类在烤肉架上定时翻动,防止烤焦。这种互动过程使用餐不仅是为了吃,更是为了参与和分享。.

与我们分享您的韩国厨房经验,并关注我们的网站 Mantifang Korean kitchen 한국 주방 获取更多美味内容。. 

韩国餐饮意味着多任务处理!

这种情况越来越严重。在西方,每个人都有一瓶啤酒。服务员会为你倒满酒杯或提供更烈的饮料。在汉沽,情况完全不同。给自己倒酒就像把筷子竖直放在饭碗里一样,是对同桌人的侮辱。你要等到别人看到你的杯子空了。他们会自动帮你倒满。反过来,你也要确保你的同伴还有酒喝。.

“当我注意到 烧酒 瓶子几乎都空了,我按下了桌子上的一个按钮。厨房里响起了铃声,然后我听到了我在韩国最喜欢的声音。女服务员们同时说:“deh!”我们听到了,我们来了。我不知道还有比这更清楚的待客之道了。一切都那么尽心尽力。然而,Kim Kung 已经跳起来,从冰箱里拿瓶子。他喝 黑啤酒.”

鱼市场

这只是一个介绍。我不是厨师,也不是专家,尤其是韩国料理方面的专家,只是一个超级粉丝。在我访问韩国期间,Kim Young Soo 带我去过很多餐厅。从简单的 马格居 彝族皇室专用厨房的鸡。汉江边小食店里的鳗鱼是一场味觉盛宴。例如,去济州岛或江华岛的鱼市场也是一场饕餮盛宴。.

韩国时令食品

水边的大礼堂。渔船在岸边颠簸。海洋生物的芬芳扑鼻而来。数百个摊位上摆放着数以千计的 “海洋水果”。您可以根据自己的喜好进行选择,并商讨价格。然后,您就可以带着美食去市场大厅里的小餐馆用餐了。有时您需要等待,因为鱼在韩国很受欢迎。专业厨师会烤出您点的食物,请尽情享用!

品尝韩国美食

去韩国旅游有很多理由。韩国城市美丽,自然风光迷人。这里有许多文化和历史遗迹。这里的人们和蔼可亲,热情好客。但对我来说 韩国厨房 尤其出色。光是想想这些可爱的菜肴,我就口水直流。是的,我爱它。. 

韩国料理的菜肴味道鲜美,通常集咸、辣、酸、甜于一体。韩国烹饪的常见配料包括米饭、面条、蔬菜以及牛肉、猪肉和鸡肉等肉类。.

问题与思考

1.根据您的亲身经历,是什么让韩国厨房不仅仅是一个做饭的地方?
在韩国,食物很少与感恩分开。每道菜都有一种 "存在感"--人们意识到营养也是对地球的一种回馈。.

2.韩国寺庙食品如何在日常生活中表达慈悲、平衡和正念?
通过简约。每一种食材都被充分利用,每一个准备的动作都成为安静的冥想。食物不是为了放纵,而是为了和谐。.

3.如果你能去韩国寺庙的厨房用餐,你希望在那里学到什么或感受到什么?
也许,和平并不在于没有饥饿,而在于分享--烹饪本身就是通往同情的一条道路。.

高阳高农其他品种

高阳 锦鲤养殖场 其他品种:

在这里,您可以找到除 Kohaku、Showa 和 Sanke 以外的所有品种。此外,您还可以在它们自己的页面上找到 Ogon。.

菊古流和菊水

 

视频后还有更多美丽的锦鲤品种。.

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修水

Shusui 在英语中意为 ‘秋天的绿色’,是 1910 年(秋山吉五郎先生)通过将朝日鲤与镜鲤杂交培育而成的。由此产生的 Shusui 是朝鲤的道津版本。在一些比赛中,须水被视为一种独立的鱼类。.

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Kujaku

 

 

 

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五木

 

 

 

 

 

 

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高阳 KOIFARM KOHAKU

高阳 Koi Kohaku

美丽的 Kohaku 是一种带有 Hi(红色)花纹的雪白鱼。您可以在高阳锦鲤养殖场的小白鱼池塘中找到这些美丽的小白鱼。

迷人的小光

改良后的 Kohaku 可追溯到 1888 年,当时一位名叫 Kunizo Hiroi 的男子(日本大箕谷市)将一条红头雌锦鲤与他自己的一条雄锦鲤进行了繁殖,这条雄锦鲤身上的斑纹酷似樱花,从而创造了现已灭绝的 Gosuke 血统,所有已知的 Kohaku 血统都是由这一血统发展而来。如今,韩国也在饲养这种锦鲤:高阳锦鲤养殖场 Kohaku。

研究 Kohaku 时要考虑五个重要因素:

1. 明亮的 Hi
2. 尖锐的图案边缘
3. 眼睛和鳍上没有 Hi
4. 侧线下方无 Hi 标记扩散
5. 头部不超过鼻子。尾高不超过尾鳍。

(独特、奇特的锦鲤很受欢迎!但最好还是先看看这 5 个基本点。这就是观察小白的方法!当你看到许多:实验可以是伟大的!)

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请参阅我们的 Kohaku。

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目前,有很多小白虎在泥塘里游泳。由于感染了 Covid 19 病毒,您不可能去看它们。但我们会在冬季好好照顾它们。我们把它们带到锦鲤馆它们可以在那里生长。希望明年春天我们能带您参观一下。希望能见到您!

在此期间,您可以联系我们:韩国人 Kim Young Soo 和英语 雨果-J-斯马尔.您可以找到以下所有信息 联系方式 ore 使用下面的联系表格。

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高阳锦鲤养殖场的其他美丽小白。

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高阳 Koifarm 鱼馆

作家 雨果-J-斯马尔

锦鲤绿洲

高阳锦鲤鱼馆是我们西湖锦鲤收藏的心脏,拥有 19 个经过专业维护的池塘,水量超过 400,000 升。鱼舍是我们西乡鲤的史诗中心。它包含 19 个池塘。总水量约为 400,000 升。每天在这里工作都是一种享受。我们认为这是我们锦鲤的家,必须尽可能为它们创造良好的环境。始终如此!

绿色鱼屋体验

但环境对游客来说也很重要。因此,我们建造了一个绿色鱼舍,里面种植了许多植物,甚至还有两只鹦鹉。如果您想了解更多关于锦鲤的信息:请咨询 Shikibu

高阳锦鲤鱼馆的部分池塘。欣赏我们的美景!

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北斗面是韩国锦鲤的产地。 

鱼屋

北部 永宗岛从东向西依次排列着五个小岛。新岛、新岛和莫岛。2004 年或 2005 年,Kim Young Soo 曾带我去过这个荒凉而又可爱的地方。从永珍岛出发,乘船 10 分钟即可到达新岛港口,在那里您可以通过永珍岛大桥到达所有岛屿。这些岛屿被称为三兄弟(北斗面)。

莫多岛是比丹莺歌活动的中心。

饲养者正在摩多岛上建设一个新的韩国锦鲤中心 新的高阳锦鲤养殖场的工作进展缓慢但稳步。新的锦鲤馆、餐厅和植物园。我们希望帮助韩国和 Kim Young Soo 实现他的计划。但首先必须完成从仁川到江华道的基础设施建设.

和平之路:连接江华道和仁川的桥梁

和平之路项目是一项雄心勃勃的基础设施计划,旨在加强江华岛(江华道)与仁川之间的连通性。该项目将于 2025 年完工,是促进地区发展、缩短旅行时间以及促进朝鲜半岛和平与团结的重要一步。

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加强连通性和无障碍性

江化道以其丰富的历史和文化遗产而闻名,但目前前往江化道的路线有限,既费时又不方便。新桥将大大缩短江华道和仁川之间的交通时间,方便居民、游客和企业的往来。交通便利性的提高预计将促进当地旅游业和经济活动的发展,为该地区提供急需的经济刺激。 (韩国旅游邮报)​​ (Trippose - 韩国旅游).

新鱼舍与和平路的战略重要性

仁川永宗 ~ 新岛和平路 - 仁川市

和平之路的战略意义不仅仅在于改善交通。通过将江华岛与仁川更直接地连接起来,该项目符合国家更广泛的地区发展和一体化目标。仁川是世界上最繁忙的国际机场之一,交通将更加便利,从而使江华岛与全球贸易和旅游网络更加紧密地结合在一起。 (Trippose - 韩国旅游).

了解有关高阳锦鲤养殖场的更多信息 旅程

此外,和平之路是促进朝鲜半岛和平与团结的更大愿景的一部分。这座桥象征着开放和连接各地区的承诺,反映了南北朝鲜未来和解与合作的希望。该路线被视为更广泛基础设施的潜在先驱,最终可将韩国与其北方邻国更直接地连接起来,加强经济和社会联系。 (摩天大楼城市论坛).

此外,新鱼舍还具有重要的战略价值。摩多岛距离仁川机场仅几公里,这使得韩国锦鲤距离征服全球仅咫尺之遥。

经济和社会效益

和平之路的预期经济效益是巨大的。江华岛的当地企业将能更好地进入仁川及其他地区的市场,而基础设施的改善也可能为该地区吸引新的投资。随着旅行变得更加方便,预计旅游业将蓬勃发展,为江华岛的历史遗迹、自然美景和文化景点带来更多游客。.

在社会方面,该项目有望改善仁川居民的生活质量,为他们提供更好的服务和机会。旅行时间的缩短将方便通勤,提高货物运输效率,加强整体连通性,从而改善岛上居民的日常生活。 (韩国旅游邮报)​​ (Trippose - 韩国旅游).

使新锦鲤馆成为世界花式鲤鱼中心。

和平之路项目不仅仅是一座桥梁,它还是进步的象征,是加强地区连通性、经济增长和朝鲜半岛长期和平的希望灯塔。随着 2025 年竣工日期的临近,这一战略性基础设施建设的效益将开始显现,江华岛及其人民将迎来一个更加光明、更加互联互通的未来。

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Kohaku 昭和 桑克 其他  联系方式 Youtube 

感受高阳锦鲤鱼馆:

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更多视频请访问我们的 Youtube 频道: 飞溅的韩国锦鲤

如果您喜欢,可以通过以下方式关注我们 锦鲤谈话 西乡  高阳锦鲤养殖场 코이 농장

大高阳锦鲤养殖场昭和

 昭和三国

昭和锦鲤也被称为 "昭和山葵 "或 "昭和",是一种带有红色和白色斑纹的黑身锦鲤。长期以来,昭和锦鲤身上有很多卡拉苏纹,但现代的昭和锦鲤(锦带昭和)则更多地表现为白色。金台昭和与山鸡很难区分,但昭和的头部和侧线下方总是带有卡拉苏色。我们认为高阳 Koifarm 昭和犬很漂亮。

第一只昭和鸽是由星野珠岸(Jukishi Hoshino)于 1927 年培育的。他将 Ki-Utsuri 和 Kohaku 交配。Tomi Ji Kobayashi 是第一个使用 Yagozaemon-Kohaku 培育出真正的红色 Hi 的人。.

昭和三石的黑色皮肤上有红色和白色的斑纹,而大正三池的白色皮肤上有黑色和红色的斑纹。

以下项目是与众不同的特征。昭和头上的黑色不出现在山鸡头上。桑科鱼的侧线下方没有黑色,而昭和鱼则有。桑科鱼的胸鳍是白色或有黑色条纹。昭和鱼的胸鳍连接处有苏木。.

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最后一件西乡并非真正的昭和作品。我们认为它是道光山本西乡,或者更确切地说,是平成西乡。 儿玉山 他在书中称其为 "Kokugyo"(国语),因为它是 "昭和道光"(Doitsu matallic Showa)。

高阳锦鲤养殖场东斋昭和三石的部分锦鲤。

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让我们看看高阳锦鲤养殖场的昭和电影:

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